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        <title>台東区立上野小学校</title>
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            <title>3月10日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[《「平和の日」の献立です》本日の献立は 二色そぼろ丼 野菜の煮浸し すいとん 牛乳 です。 今から約80年前の3月10日、東京は大規模な空襲を受け、多くの尊い命が奪われました。東京都は、戦争の惨禍を再び繰り返さないことを誓い、3月10日を「東京都平和の日」と定めました。戦時中、米の代用食として食べられていたのが、小麦粉のだんごが入った「すいとん」です。今日のすいとんは、具だくさんで、だしや調味料でおいしい味がついていますが、当時のすいとんは、具はほとんどなく、味もついていないさびしいものだったそうです。今日は、戦時中の生活を想像し、平和について考えるきっかけとなることを願い、すいとんを給食で出しました。]]></description>
            <pubDate>Tue, 10 Mar 2026 12:36:36 +0900</pubDate>
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            <title>3月9日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は フィッシュフライバーガー ミネストローネスープ はるか 牛乳 です。 今日の主食・主菜の「フィッシュフライバーガー」は、丸いパンに魚のフライをはさんだ料理です。今日は、「メルルーサ」という白身魚を使いました。デザートの「はるか」は、今年度２回目の登場です。レモンのような黄色い色をしているのですっぱそうに見えますが、実は酸味がほとんどないので、食べるととても甘く感じます。スーパーなどにはあまり出回らない柑橘ですが、さわやかな香りで、今が旬のおいしいフルーツです。]]></description>
            <pubDate>Mon, 09 Mar 2026 11:53:45 +0900</pubDate>
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            <title>3月6日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[《シンガポールの料理です》 本日の献立は シンガポールチキンライス バジルサラダ 春雨スープ 牛乳 です。 今日の給食はシンガポールの料理です。多民族国家のシンガポールでは、中国やインドなど様々な国の食文化が根付いています。「シンガポールチキンライス」は、チキンスープで炊いたごはんに茹で鶏をのせた料理です。数種類のタレをつけて食べるのが一般的ですが、給食では、鶏肉にしょうゆなどでしっかり下味をつけて蒸し焼きにしました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 06 Mar 2026 15:59:51 +0900</pubDate>
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            <title>3月5日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[《広島県の料理です》 本日の献立は あなごめし 海軍さんの肉じゃが ごまあえ はちみつレモンゼリー 牛乳 です。 今日の給食は広島県の料理です。「あなごめし」は観光地として知られる「宮島」の名物で、味付けしたごはんの上に、小さく切ったあなごの蒲焼きをのせた料理です。また、家庭料理の定番「肉じゃが」は、広島県呉市の海軍の料理人が考えた料理だという説が知られています。デザートは、広島の特産品のレモンを使った爽やかなゼリーです。]]></description>
            <pubDate>Thu, 05 Mar 2026 11:51:16 +0900</pubDate>
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            <title>3月4日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は もやしあんかけラーメン かぶのレモンじょうゆあえ 清見オレンジ 牛乳 です。 今日の主食は、しょうゆ味のスープに、豚肉ともやしがたっぷり入ったトロトロのあんをかけたラーメンです。栄養たっぷりで体が温まります。また、副菜は、今から春にかけて旬を迎える「かぶ」の料理です。春のかぶは、みずみずしく軟らかい食感が特徴です。今日は、爽やかな風味のレモンじょうゆで味を付けました。]]></description>
            <pubDate>Wed, 04 Mar 2026 11:49:53 +0900</pubDate>
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            <title>3月3日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[《「ひな祭り」の行事食です》本日の献立は ちらし寿司 キャベツのおかかあえ すまし汁 ひな祭りゼリー 牛乳 です。 ３月３日「ひな祭り」の行事食です。「ちらし寿司」は、見た目が華やかで、お祝いの席で食べられることが多い料理です。すまし汁には、梅の花をかたどったかまぼこを浮かべました。また、デザートの「ひな祭りゼリー」の３つの色は、桃色は「桃の花」を、白色は「雪」を、緑色は「芽生えたばかりの若草」を表していて、ちょうど今の季節の景色を表現しています。「ひな祭り」は女の子の行事というイメージがありますが、本来は男女を問わず、幸せや健康を願う意味があります。]]></description>
            <pubDate>Tue, 03 Mar 2026 12:03:16 +0900</pubDate>
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            <title>3月2日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は 煮豚と青菜のチャーハン 花しゅうまい もずくスープ 牛乳 です。 今日の主食は「煮豚と青菜のチャーハン」です。角切りの豚肉を調味料でじっくり煮た後に、ごはんや野菜と炒め合わせました。主菜の「花しゅうまい」は、しゅうまいの皮を細切りにして、ひき肉のだんごに花びらのようにまぶし、真ん中にコーンを飾って蒸し上げました。春の訪れを感じるメニューです。]]></description>
            <pubDate>Mon, 02 Mar 2026 12:21:53 +0900</pubDate>
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            <title>2月27日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は わかめごはん チキンステーキ ナポリタン 野菜スープ 牛乳 です。 今日の主菜は「チキンステーキ」です。とりもも肉ににんにくとレモンで味付けして、オーブンでこんがり焼きました。チキンの付け合わせはナポリタンスパゲッティーです。ケチャップ味のナポリタンがチキンによく合い、色どりも鮮やかです。また、野菜たっぷりのスープは、栄養たっぷりで体が温まります。]]></description>
            <pubDate>Fri, 27 Feb 2026 13:34:03 +0900</pubDate>
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            <title>2月26日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[《フランスの料理です》 本日の献立は クロックムッシュ フリカッセ マセドアンサラダ 牛乳 です。 今日の給食はフランスの料理です。「クロックムッシュ」は、フランスのカフェメニューの定番のホットサンドです。パンにはさんである具材は、ベーコンとチーズです。「フリカッセ」は、とり肉と野菜をクリームソースで煮た伝統的な家庭料理料です。「マセドアンサラダ」は、角切りのじゃがいもと野菜のサラダです。どれも食べやすく、子供たちの大好きなメニューです。]]></description>
            <pubDate>Thu, 26 Feb 2026 11:41:18 +0900</pubDate>
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            <title>2月25日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は 麦ごはん さわらの竜田揚げ 五目豆 大根のみそ汁 牛乳 です。 今日の給食は伝統的な和食献立です。ごはん、汁物、魚料理、野菜料理を組み合わせた食事は、栄養バランスが良く健康的だと言われています。副菜の「五目豆」は、ごぼう、にんじん、こんにゃく、しいたけ、さやいんげんをコロコロに切って、大豆と一緒に煮た料理です。今日は、食べやすいようにスプーンも付けました。]]></description>
            <pubDate>Wed, 25 Feb 2026 11:52:39 +0900</pubDate>
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            <title>2月24日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は ドライカレーライス カラフルサラダ じゃが芋とベーコンのスープ 牛乳 です。 今日の主食・主菜は「ドライカレーライス」です。ドライカレーはその名の通り、水分をあまり入れずに作るカレーで、黄色いターメリックライスにかけて食べます。また、サラダは赤や黄色のパプリカが入った「カラフルサラダ」です。パプリカはピーマンの仲間ですが、苦みが少なく、甘くて食べやすい野菜です。]]></description>
            <pubDate>Tue, 24 Feb 2026 12:07:12 +0900</pubDate>
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            <title>2月20日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[《埼玉県の料理です》 本日の献立は 肉汁うどん ゼリーフライ シャキシャキあえ 牛乳 です。 今日の給食は埼玉県の料理です。「肉汁うどん」は、埼玉県西部に伝わる料理で、コシの強い手打ちうどんを、豚肉が入った温かいつけ汁につけながらいただきます。「ゼリーフライ」は、行田市周辺の郷土料理で、おからとじゃが芋、ねぎなどを混ぜて成型し、素揚げにしてソースをかけた物です。料理名の由来は、小判型をしていることから「銭フライ」と呼ばれ、それが訛って「ゼリーフライ」となったと言われています。]]></description>
            <pubDate>Fri, 20 Feb 2026 12:04:00 +0900</pubDate>
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            <title>2月19日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は こぎつねごはん ししゃものごま焼き 白菜のお浸し なめこ汁 牛乳 です。 今日の主食の「こぎつねごはん」は、小さく切った油揚げとひき肉、にんじんなどを混ぜたごはんです。油揚げのことを「きつね」と呼ぶ理由は諸説ありますが、「油揚げがきつねの大好物だから」とか、「油揚げの色や形が、きつねがうずくまった様子に似ているから」などの説が知られています。 甘辛く煮た油揚げは、ほっとする味でごはんによく合います。]]></description>
            <pubDate>Thu, 19 Feb 2026 11:49:19 +0900</pubDate>
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            <title>2月18日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は かつ丼 豆もやしのナムル すまし汁 牛乳 です。 今日の主食・主菜は「かつ丼」です。かつ丼は、とんかつをしょうゆ味のだし汁で煮て卵でとじ、ごはんにのせた料理ですが、今日は、給食で配膳しやすいようにアレンジしました。ごはんに一口サイズのとんかつをのせて、その上にたまねぎや卵がたっぷり入ったトロトロのあんをかけて完成させます。ボリュームたっぷりのかつ丼は、日本の代表的な丼料理の1つです。]]></description>
            <pubDate>Wed, 18 Feb 2026 11:45:25 +0900</pubDate>
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            <title>2月17日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は ハヤシライス カリカリポテトのサラダ フルーツカクテル 牛乳 です。 今日の主食・主菜は、肉、野菜、きのこなどを煮込んでごはんにかけた「ハヤシライス」です。ハヤシライスという名前の由来は諸説ありますが、この料理を考えたのが「はやしさん」という人だったという説や、イギリスの「ハッシュドビーフ」という料理名がなまって「ハヤシ」に変わったのではないかという説があります。優しい味わいで、幅広い世代に愛される洋食です。また、「カリカリポテトのサラダ」は、ほそく切ったじゃが芋を油でカリカリに揚げて、配膳直前にゆで野菜と混ぜたサラダです。香ばしい味わいで人気があります。]]></description>
            <pubDate>Tue, 17 Feb 2026 11:54:19 +0900</pubDate>
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            <title>2月16日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は ハニートースト チリコンカン ツナサラダ 牛乳 です。 今日の主食の「ハニートースト」は、はちみつとバターを混ぜて、厚切りの食パンに塗って焼いた料理です。また、主菜の「チリコンカン」は、アメリカのテキサス州生まれの料理です。たっぷりの豆とひき肉に、香辛料とトマトを入れて煮込みました。今日使った豆は、大豆と赤いんげん豆です。スパイシーな味付けで、豆が苦手な人でも食べやすい料理です。日頃不足しがちな豆が沢山摂れます。]]></description>
            <pubDate>Mon, 16 Feb 2026 12:33:38 +0900</pubDate>
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            <title>2月13日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は 切り干しごはん 厚揚げのそぼろ煮 野菜の浅漬け ココアゼリー 牛乳 です。 今日の主菜は「厚揚げのそぼろ煮」です。大きめに切った厚揚げを、ひき肉やみじん切りの野菜と一緒にじっくり煮ました。だし汁や調味料の味が浸みた美味しい煮物に仕上がりました。また、デザートは手作りの「ココアゼリー」です。なめらかな食感とチョコレートの風味が味わえます。]]></description>
            <pubDate>Fri, 13 Feb 2026 13:14:54 +0900</pubDate>
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            <title>2月12日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は 麦ごはん いかのチリソース 中華あえ もやしスープ 牛乳 です。 今日の主菜は「いかのチリソース」です。唐揚げにしたイカの切り身に、トマト味のチリソースをからめました。チリソースの「チリ」というのは唐辛子のことです。唐辛子が少し入っているので、ピリッと辛い味がして、食欲が増します。]]></description>
            <pubDate>Thu, 12 Feb 2026 12:02:33 +0900</pubDate>
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            <title>2月10日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は ミートソースパスタ グリーンサラダ ポンデケージョ 牛乳 です。 今日の主食・主菜は「ミートソースパスタ」です。ミートソースは、ひき肉とたっぷりの野菜を炒めて、じっくり煮込んで作りました。また、丸くて小さいパンのような物は「ポンデケージョ」という、ブラジルのパンです。本来はキャッサバの根茎から作られるタピオカ粉を使うのですが、今日は白玉粉と小麦粉を使って作りました。モチモチした食感と、チーズの風味が味わえます。]]></description>
            <pubDate>Tue, 10 Feb 2026 12:08:23 +0900</pubDate>
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            <title>2月6日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は ごはん 魚の包み揚げ 野菜のごまあえ もずくのみそ汁 牛乳 です。 今日の主菜の「魚の包み揚げ」は、調味料と生姜で下味をつけた白身魚を、チーズと一緒に春巻きの皮で包んで揚げた料理です。皮のパリパリの食感とチーズの味わいで、魚が苦手な人でも食べやすい料理です。ごはんによく合います。]]></description>
            <pubDate>Fri, 06 Feb 2026 12:03:39 +0900</pubDate>
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            <title>2月5日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は 豆腐のうま煮丼 白菜ときのこのスープ キャラメルポテト 牛乳 です。 今日の主食は「豆腐のうま煮丼」です。「豆腐のうま煮」は、豆腐と豚肉とたっぷりの野菜を中華風の味付けで煮込んでとろみをつけた、栄養たっぷりの料理です。また、デザートの「キャラメルポテト」は、さつま芋を油で揚げて、バターとグラニュー糖をからめた料理です。]]></description>
            <pubDate>Thu, 05 Feb 2026 13:06:05 +0900</pubDate>
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            <title>2月4日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は カレーミートドッグ クラムチャウダー ブロッコリーサラダ 牛乳 です。 今日の主食は「カレーミートドッグ」です。コッぺパンに切れ込みを入れて、カレー味のミートソースをはさみました。また、主菜の「クラムチャウダー」はアメリカ東海岸発祥の料理で、二枚貝が入った具沢山で濃厚なスープです。サラダは、ビタミンや鉄分などの栄養が豊富なブロッコリーが入ったサラダです。]]></description>
            <pubDate>Wed, 04 Feb 2026 12:24:54 +0900</pubDate>
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            <title>2月3日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[《節分の行事食です》 本日の献立は 麦ごはん いわしのさんが揚げ お浸し 鬼除け汁 牛乳 です。 ２月３日の「節分」の行事食です。主菜の「いわしのさんが揚げ」は、いわしのミンチにひき肉や豆腐、みそなどを混ぜて丸め、のりではさんで揚げた料理です。節分にいわしを飾ったり食べたりするのは、いわしのにおいで邪気をはらう意味があるといわれています。また、「鬼除け汁」には、大豆や鬼の形のかまぼこが入っています。]]></description>
            <pubDate>Tue, 03 Feb 2026 14:34:27 +0900</pubDate>
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            <title>2月2日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[本日の献立は キャロットライス タンドリーチキン 卵スープ たまみ 牛乳 です。 今日の主食は、細かく切ったにんじんを炊きこんだ「キャロットライス」です。鮮やかな色合いとバターの香りが良いごはんです。主菜は、インド生まれの料理「タンドリーチキン」です。とり肉を香辛料とヨーグルトに漬け込んで焼きました。スパイシーなカレーの風味とヨーグルトのまろやかな味わいがよく合います。また、デザートの「たまみ」は、「清見(きよみ)」と「ウィルキング」という２種類の柑橘を掛け合わせた、香りと味がとても良いフルーツです。]]></description>
            <pubDate>Mon, 02 Feb 2026 14:23:26 +0900</pubDate>
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            <title>1月30日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[全国学校給食週間です。《台東区発祥といわれる料理》今日の献立は しょうゆラーメン（台東区がルーツ） 中華風野菜炒め 青のりポテト 牛乳 です。 全国学校給食週間最終日の主食は「しょうゆラーメン」です。ラーメンは横浜の中華料理店で生まれたとされていますが、日本風にアレンジした「しょうゆラーメン」が最初に作られたのは、今は閉店してしまった浅草の名店で、その後日本中に広まったことから、現在のラーメンのルーツは浅草と言われています。お店のラーメンに比べて、給食のラーメンのスープは薄味にしているため、スープも具も残さずいただきます。]]></description>
            <pubDate>Fri, 30 Jan 2026 13:57:44 +0900</pubDate>
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            <title>1月29日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[全国学校給食週間です 《東京都の八丈島の料理》 本日の献立は むろ節ごはん お魚ハンバーグ レモンサラダ かんも汁 牛乳 です。 全国学校給食週間４日目の今日は、東京都の八丈島の料理です。ごはんには、八丈島の特産品のムロアジの「むろ節」を混ぜました。主菜の「お魚ハンバーグ」は、八丈島産のメジマグロ（キメジ）のミンチに、鶏ひき肉、豆腐、野菜を混ぜて作った手作りハンバーグです。また、サラダのドレッシングには「八丈フルーツレモン」という、酸味や苦みが少ない特産品のレモンを入れました。「かんも汁」の「かんも」 は、方言でさつま芋のことです。]]></description>
            <pubDate>Thu, 29 Jan 2026 11:49:03 +0900</pubDate>
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            <title>1月28日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[全国学校給食週間です。《台東区発祥といわれる料理》 今日の献立は 天丼（台東区生まれ） けんちん汁 フルーツみつ豆（台東区生まれ） 牛乳 です。 全国学校給食週間3日目の今日は、台東区発祥といわれる料理です。「天丼」は、江戸時代後期、浅草にある和食店で初めて作られたと言われています。給食では、鶏のささ身と竹輪の2種類の具材を天ぷらにしました。デザートの「フルーツみつ豆」も、浅草の名店が元祖とされています。]]></description>
            <pubDate>Wed, 28 Jan 2026 13:03:01 +0900</pubDate>
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            <title>1月27日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[全国学校給食週間です。《東京発祥といわれる料理》本日の献立は ピザトースト（東京生まれ） ポテトと野菜のソテー 白菜スープ 牛乳 です。 全国学校給食週間２日目の今日は、東京発祥といわれる料理です。「ピザトースト」は、今から60年ほど前に、有楽町にある喫茶店の店主が、当時は高価だったピザをお客さんに手軽に楽しんでもらえるようにと考え、厚切りの食パンを使って作ることを思い付いたそうです。給食でも人気のメニューの1つです。]]></description>
            <pubDate>Tue, 27 Jan 2026 13:16:47 +0900</pubDate>
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            <title>1月26日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[全国学校給食週間です。 《東京都の郷土料理》 本日の献立は 深川めし ごぼうの柳川風 小松菜ののりあえ 根深汁 牛乳 です。 1月24日から1月30日は「全国学校給食週間」です。学校給食は、栄養バランスの良い献立で児童の皆さんの心と体の成長を支え、正しい食事の習慣を身につけてもらうための大切な時間です。この機会に、改めて給食の役割について考えてほしいと思います。 今週は全国学校給食週間の取組として、東京の郷土料理や、台東区発祥の料理が給食に登場します。１日目の今日は、東京の郷土料理です。「深川めし」は、江東区深川地区の漁師の間で生まれた、あさりを使った料理です。「ぶっかけ」と「炊き込み」の2種類があり、給食ではあさりをごはんに炊き込みました。「根深汁」は、白ねぎがたっぷり入ったみそ汁です。]]></description>
            <pubDate>Mon, 26 Jan 2026 13:09:43 +0900</pubDate>
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            <title>1月23日（金）の給食</title>
            <link>https://www.taito.ed.jp/1310212/weblog/134294436?tm=20260123124842</link>
            <description><![CDATA[本日の献立は 菜めし 里芋コロッケ シャキシャキあえ すまし汁 牛乳 です。 今日の主菜は、里芋を使った「里芋コロッケ」です。里芋だけで作ると、粘りが強過ぎて苦手な人には食べにくいため、今日は里芋とじゃが芋を同じくらいの割合で混ぜて作りました。ねっとりとした食感で、ポテトコロッケとは違った味わいです。また、すまし汁には、雪だるまの形のかまぼこが入っています。]]></description>
            <pubDate>Fri, 23 Jan 2026 12:48:42 +0900</pubDate>
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