理研ビタミン株式会社の「わかめ博士」をお招きして、「わかめパワーのひみつを探ろう」の授業をしていただきました。
　生活習慣病が懸念される昨今、「日本型食生活」の中で、お茶や魚介類、海藻類や野菜・豆類の食生活が見直されているそうです。
　授業では、私たちにとって馴染みのある乾燥したわかめではなく、加工されて状態の「わかめ原藻」を見たり、触れさせたりいただいたりしながら、わかめのもつ良さをたくさん教えていただきました。