今日(きょう)は手作り(てづく　　)りんごジャムトーストが出て(で　)います。りんごは、紅玉(こうぎょく)という種類(しゅるい)で、程よい(ほど　　　)酸味(さんみ)が特徴(とくちょう)です。ジャムやタルトなど、お菓子作り(　　おかしづく　　)によく使われて(つか　　　　)います。今日(きょう)は、皮(かわ)をむいた後(あと)、細かく(こま　　　)切り(き　)、砂糖(さとう)と少し(すこ　　)のレモンを入れて(い　　)コトコト煮込みました(にこ　　　　　)。