台東区立千束小学校

４月16日　今日の給食「手作りのいちごジャムと春野菜」

〜今日の給食〜
○いちごジャムサンド
○春野菜のホワイトシチュー
○アスパラ入りサラダ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は給食室でいちごジャムを手作りしました。ということで、今日の食育動画でも、ジャムを作る様子はもちろん、ジャムについてクイズを出しました。
　ジャムは果物などを砂糖で煮た保存食です。果物や野菜に含まれる「ペクチン」という食物繊維は砂糖や酸と煮るとゲル状になる性質があります。これを利用したものがジャムです。身近にはいちごジャムやブルーベリージャムなど果物でできたものがありますが、実は野菜からできたジャムもあるそうです。

　今日は１年生だけパンにぬって提供しましたが、他の学年は自由な食べ方でジャムを楽しんでいました。


【今日の給食（令和６年度）】 2024-04-16 13:59 up!

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