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1月31日(火)の給食

本日の献立は
 ガーリックトースト
 チリコンカン
 ブロッコリーサラダ
 牛乳    です。

 今日の主菜は、アメリカのテキサス州発祥といわれる「チリコンカン」です。ひき肉と野菜と豆を、トマトや香辛料と一緒に煮込みます。今日は大豆と赤インゲン豆の2種類の豆を使いました。香辛料が効いたスパイシーな味わいで、普段不足しがちな豆がたくさん食べられる料理です。
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