《ロシアの料理です》
　本日の献立は
　バターライス
　ビーフストロガノフ
　キャベツのサラダ
　ミルクゼリーいちごソース
　牛乳　　　　です。

　「ビーフストロガノフ」は、牛肉の薄切りをたまねぎやマッシュルームと一緒に煮込んだ、ロシアの代表的な料理です。バターライスと合わせて食べます。
　また、せん切りにしたキャベツの甘酸っぱいサラダは、肉料理のつけ合わせとして定番の料理です。

《ひな祭りの行事食です》
　本日の献立は
　ちらし寿司
　すまし汁
　白玉フルーツ
　牛乳　　　　です。

　「ちらし寿司」は、お祝いの席にふさわしい華やかな料理です。今日はとり肉をたっぷり入れたボリュームのあるちらし寿司です。
　デザートの「白玉フルーツ」には、3色のおだんごを入れました。この3色には意味があり、桃色は「桃の花」、緑色は「若草」、白色は「雪」を表していて、早春の景色を表現しています。

　本日の献立は
　ココア揚げパン
　春野菜のポトフ
　ほうれん草とコーンのソテー
　牛乳　　　　です。

　今日の主食は、上野小学校の人気メニュー「ココア揚げパン」です。いつものコッペパンではなく、米粉入りのパンを使ったので、モチモチとした食感に仕上がりました。
　主菜の「春野菜のポトフ」には、春キャベツやかぶなど、春が旬の野菜がたっぷり入っています。
　「ほうれん草とコーンのソテー」は、東京都清瀬市産の新鮮なほうれん草を使いました。

　本日の献立は
　わかめごはん
　豆腐の中華煮
　ビーフン炒め
　牛乳　　　　です。

　今日の主菜の「豆腐の中華煮」は、豆腐と豚肉と野菜を中華風の味付けで煮込んだ、栄養たっぷりの料理です。
　副菜のビーフン炒めも、エビや野菜が入った具沢山のおかずです。
　3月に入り、春の食材が出回るようになりました。3月の給食には、春が旬の食べ物をふんだんに使う予定です。

　本日の献立は
　麦ごはん
　とり肉のくわ焼き
　ごまあえ
　大根のみそ汁
　牛乳　　　　です。

　今日の主菜の「とり肉のくわ焼き」は、肉や野菜をたれに漬けて鉄板で焼いた料理です。昔、農作業の合間に、野鳥をとって「鍬（くわ）」という農具の上で焼いたのが始まりといわれています。しょうがを効かせた甘めの味付けが、ごはんによく合います。

　本日の献立は
　かきたまうどん
　さつまいもと大豆の炒り煮
　はるか
　牛乳　　　　です。

　今日の主食の「かきたまうどん」は、たっぷりの卵が入ったとろみのある汁が特徴の、優しい味わいのうどんです。
　デザートの「はるか」は、宮崎県の特産品の「日向夏」から自然交雑して生まれた柑橘です。レモンのような黄色い見た目から、酸っぱそうなイメージをもちますが、実は酸味がほとんどないのが特徴です。そのため、実際に食べるととても甘く感じます。香りも爽やかで人気がある柑橘です。