《食品ロス削減献立です》

本日の献立は
　麦ごはん
　手作りふりかけ
　さばの照り焼き
　エコきんぴら
　みそ汁
　牛乳　　　　です。

　６月は「環境月間」です。給食では、調理中に発生する食品ロスを減らす取組として「食品ロス削減献立」を実施しています。２回目の今日は、だしを取ったあとのかつお節と昆布を使った「手作りふりかけ」と、野菜を皮ごと使った「エコきんぴら」の献立です。普段は捨ててしまう食品の廃棄を大幅に減らし、ごはんに合うおいしいおかずが出来上がりました。