《食品ロス削減献立です》

本日の献立は
　スパイシートマトライス
　アップルソースサラダ
　フルーツヨーグルト
　牛乳　　　　です。

　10月は「食品ロス削減月間」です。給食では、調理中に発生する食品ロスを減らす取組として「食品ロス削減献立」を実施します。
　「スパイシートマトライス」には、にんじんの皮やキャベツの芯も細かく刻んで入れて、じっくり煮込みました。
　「アップルソースサラダ」は、りんごを皮ごとすりおろしてドレッシングにしました。それにより、約３kgの廃棄を減らすことができました。見た目も鮮やかで、きれいに仕上がりました。