本日の献立は
　高野豆腐のそぼろごはん
　野菜のごま酢あえ
　具だくさんみそ汁
　牛乳　　　　　です。

　今日の主食、主菜は「高野豆腐のそぼろごはん」です。豆腐を凍らせて熟成してから乾燥させた「高野豆腐」は、たんぱく質やイソフラボン、鉄や食物繊維などの栄養成分が凝縮された食品です。今日は、高野豆腐をみじん切りにして、とりひき肉や野菜と一緒に煮含めてそぼろにしました。