《食品ロス削減献立です》

本日の献立は
　マーボーなす丼
　ビーフンスープ
　皮付きりんご
　牛乳　　　　です。

　10月は「食品ロス削減月間」です。給食の取組として「食品ロス削減献立」を入れました。1回目の今日は「マーボーなす丼」です。いつもは廃棄してしまうにんじんの皮や長ねぎの青い部分もできるだけ無駄にせずに使うことで、調理中の食品ロスを減らしました。
　さらに、デザートのりんごは、皮付きで提供しています。青森産の「彩香」という品種で、農薬を最低限におさえ、化学肥料を使用していない「特別栽培」のりんごです。