今から80年前の3月10日、東京は大規模な空襲を受け、多くの尊い命が奪われました。東京都は、戦争の惨禍を再び繰り返さないことを誓い、3月10日を「東京都平和の日」と定めました。戦時中、米の代用食として食べられていたのが、小麦粉のだんごが入った「すいとん」です。今日のすいとんは、具だくさんで、だしや調味料でおいしい味がついていますが、当時のすいとんは、具はほとんどなく、味もついていないさびしいものだったそうです。今日は、戦時中の生活を想像し、平和について考えるきっかけとなることを願い、すいとんを給食で出しました。