〜今日の給食〜
○豚肉と新ごぼうのご飯
○いかの七味焼き
○即席漬け
○かぼちゃのみそ汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　普通のごぼうが、晩秋から冬にかけて収穫するのに対し、新ごぼうは初夏に収穫されます。そのため、やわらかくて香りが豊かです。
　今日は、そんな新ごぼうを味わってもらうために混ぜご飯に入れました。新ごぼうの香り、うまみを生かすため、具材を作った時に出た煮汁と、かつおと昆布でとっただし汁でご飯を炊きました。

　また、みそ汁に入っているかぼちゃは、冬至に食べる風習があるため冬の野菜と思われがちですが、実は夏に収穫される野菜です。今の季節に収穫しても、冬まで保存がきくため、冬の貴重な栄養源として重宝されます。
　
　今日の食育動画では、こだわりの新ごぼうのご飯を作る様子、そして昨日家庭科の時間で５年生が作った野菜クイズを紹介しました。