～今日の給食～

○ケロケロあげパン（うぐいす粉）

○旬のとうもろこし入りシチュー

○じゃことわかめのサラダ

○牛乳

～もぐもぐ通信～

　今日のサラダには、ちりめんじゃこが使われています。みなさんは、ちりめんモンスターということばを聞いたことはありませんか？

　ちりめんじゃこをとる際、えびやかに、たこなどほかの魚介類が混ざって入っていることがあり、それをちりめんモンスターと呼んでいます。

　このちりめんモンスターには注意が必要で、例えばえびやかにアレルギーの人は、ちりめんじゃこに混ざったえびやかにに注意が必要です。

　同じように、サラダに使っているわかめも、海でとれるものであるため、えびやかにが付着していることがあります。

　重篤なアレルギーの人は、食材そのものに限らず、どこに入っている可能性があるのか注意をしなければなりません。

　また、人気の揚げパンに欠かせない「きなこ」ですが、これは大豆からできています。大豆アレルギーの人は注意が必要で、このようにアレルギー物質が姿を変えていろいろな食材となっています。

　アレルギーがある人もない人も、そのことへの危険性を頭に入れておきましょう。

　さて、今日のシチューは冷凍のものではない、生の旬のとうもろこしを使っています。とうもろこしの芯も捨てずにガラスープをとる際に使うことでおいしいだしがとれます。