今日の給食は、さんまのひつまぶしごはん　アーモンドいり煮びたし　根菜汁　牛乳です。

ひつまぶしは、愛知県名古屋市で食べられるウナギを使った郷土料理です。今日は、ウナギの代わりに、秋に旬をむかえるサンマを使いました。あまじょっぱいタレと揚げたサンマがよく合います。

根菜汁は、れんこんとさつまいも、ほうれん草が入ったお味噌汁です。さつまいもの甘味とれんこんのシャキシャキ感が味わえます。

今日の給食は、ご飯　鮭のねぎみそ焼き　小松菜コーンのソテー　せんべい汁　牛乳です。

せんべい汁は、青森県や岩手県でよく作られている料理です。小麦粉で作られたかやきせんべいを割り入れて作ります。汁ものの画像に写っている白いせんべいがそれです。もちもちした食感がとくちょうで、富士小学校では人気が高い料理です。

今日の献立は、インディアンやきそば　パリパリサラダ　フルーツヨーグルト　牛乳です。サラダには、わんたんの皮を揚げたものをトッピングしています。食感がパリパリするのでこの名前がつきました。

焼きそばにはカレー粉を入れて、少しだけスパイシーに仕上げました。あっという間に食缶がからっぽになりました。

今日の給食は、さつまいもご飯　鶏肉のてりやき　切り干し大根のごま酢あえ　みそ汁　牛乳です。

さつまいもご飯のさつまいもは、三年生が皮むきをしてくれました。千葉県でとれた「べにあずま」という品種のさつまいもです。

三年生は、皮むきをした後、葉つる付きのさつまいもを観察しました。観察カードは一階給食室の掲示板に貼りますので、ご来校の際はぜひご覧ください。

今日の一時間目に三年生が食材体験を行いました。ピーラーを使用したさつまいもの皮むき体験です。

むいたさつまいもは、給食室でおいしい「さつまいもご飯」にしました。三年生ががんばってむいてくれたさつまいもを富士っ子全員で味わいました。

今日の給食は、ご飯　三鮮豆腐　もやしとじゃこの和え物　牛乳です。

三鮮とは、お肉、魚介、野菜の三種類を使った中華料理のことをいいます。エビと豚肉のうま味がたっぷりはいった豆腐料理です。少し肌寒くなってきた季節にびったりの料理です。

今日の給食は、ひじきご飯　ほっけの文化干し　さつまいもとれんこんの甘酢あえ　かきたま汁　牛乳です。

今日はかむかむデーです。給食では、さまざまな魚料理を出しますが、今日の魚料理は干物です。干物は独特の風味がありますが、子供たちには人気です。

副菜に使ったれんこんやさつまいもは根菜です。土の中で育った部分を食べる作物です.地面からたくさんの栄養をすいとって、貯めながら育つため栄養満点です。油で揚げているので、食べやすかったようです。

今日の給食は、キムチチャーハン　しらたきサラダ　カルピスゼリー　牛乳です。

今日は、午後に６年生の連合運動会があるため、応援する意味も込めて子供たちが大好きな献立にしました。あっという間に完食でした。

今日の給食は、鮭のクリームスパゲッティー　マセドアンサラダ　ぶどう　牛乳です。ぶどうは、山形県産のシナノスマイルです。皮が赤く、丸っこい形のぶどうです。酸味が少なく、甘みが強い品種なので、子供たちは食べやすかったようです。

給食委員会では、初の試みとして、給食の廃油を使った石けん作りを行いました。

給食でサバを揚げた後の油に薬剤を入れ、10時間程度ねかせたものをゼリーカップにつめました。独特の香りがあるため、４種類のアロマオイルを加えて仕上げました。

クリーム状の石けんになる予定が、ポロポロ状になってしまいましたが何とか仕上がりました。

今日の献立は、マーボー丼　わかめと卵のスープ　柿　牛乳です。

柿は和歌山県でとれた「ひらたねなし柿」です。あまくておいしい上にビタミンCも豊富で、かぜをひきにくくしてくれます。

柿は日本で生まれ、古くから食べられてきたくだものです。旬である秋には給食でもたびたび登場します。今が旬のくだものをぜひ味わって食べてほしいと思います。

今日の献立は、黒砂糖パン　たまごとほうれん草のグラタン　パインサラダ　牛乳です。

グラタンには群馬県産のほうれん草をたっぷり使いました。ほうれん草は一年中手に入りますが、本来の旬は「冬」です。今日のグラタンは、ほうれん草自体に甘味があり口触りもやわらかく、卵やホワイトソースともマッチして美味しいグラタンが出来上がりました。

今日の給食は、明日８日の十三夜にちなんだ献立です。栗とさつまいもごはん　黒むつの照り焼き　野菜おかかしょうゆ　すまし汁　甘辛団子　牛乳です。

食器を４枚使っているので、どのクラスも配膳に時間がかかってしまったようです。一番人気は甘辛団子でしたが、黒むつも脂がのっていて美味しく非常に人気が高かったです。食材の価格が高騰する中、豪華な献立を出すときは緊張しますが、上手にやりくりしたいと思います。

明日は、きれいな月夜となるでしょうか。

今日の給食は、肉うどん　ひじきサラダ　大学芋　牛乳です。肉うどんには、豚肩肉と豚バラ肉の二種類を使って、コク深く仕上げました。うどんがおいしかった！という声をたくさんいただきました。

急に寒くなりましたね。食事をしっかり食べて、体温を上げて、元気に過ごしましょう。

今日の給食は、ごはん　豆腐の中華煮　ワカメサラダ　牛乳です。ワカメサラダは、ドレッシングに豆板醤を少し入れてピリ辛味に仕上げました。一年生にはちょっと辛いのかなと心配しましたが、全く問題なかったようです。

日本は島国で海に囲まれているため、私たちは昔から海藻類を食べてきました。給食でも、わかめ、茎わかめ、もずくなど、海藻を取り入れています。

今日の給食は、ピザトースト　コーンポタージュ　プルーン　牛乳です。コーンポタージュも、もちろん手作りです。玉ねぎやにんじん、じゃが芋を鶏ガラスープでコトコト煮込み、それをミキサーにかけます。お鍋に移したら、クリームコーン、ホールコーンをたっぷり入れます。豆乳、牛乳、生クリームを加えてクリーミーに仕上げました。手作りならではの、なめらか過ぎない舌触りのスープが出来上がりました。

今日の給食は、ドライカレー　れんこん入りゆで野菜サラダ　オレンジゼリー　牛乳です。

れんこんは、秋冬に旬をむかえる野菜ですね。今日は、サラダに入れてシャキシャキ感を楽しみました。どのクラスも残りがほとんどありませんでした。

今日の給食は、かまやきビビンバ　わかめスープ　フルーツヨーグルト　牛乳です。

かまやきビビンバは、その名の通り「かまで炒めて作るビビンバ」のことです。具とご飯をまぜるだけではなく熱した鉄釜で炒めて作ります。

学芸会に向けて頑張ってきた子供たち。いっぱい食べて、精一杯の演技ができますように。

今日の給食は、ご飯　たらこふりかけ　肉どうふ　野菜かぼすふうみ　牛乳　です。

あえものには「かぼすの果汁」を少しいれました。かぼすは、夏のおわりから秋にかけて旬をむかえる果物です。すっぱいため、生で食べるのにはむきません。しぼった果汁を料理につかいます。

今日は、かぼすの香りがふわっと香るように、野菜のあえものにしぼりたての果汁と細かく切った果皮をまぜこみました。今の時期ならではのあえものです。