27日、4年生は夢の島にある新江東清掃工場にごみの処理を見に行きました。家庭や店舗から出たごみがどのように処理されるのかをVTRや工場の様子を実際に見ることができました。社会科でも「ごみのゆくえ」を学んでおり、より学びが深くなるよい機会となりました。

本日6月27日(火)の献立は、・とうもろこしごはん・鶏ザンギ・野菜のおかか和え・冬瓜のとろみ汁・牛乳です。
冬の瓜と書いて冬瓜といいます。６〜１０月が収穫時期で、夏に採れても冬を越えて貯蔵できるので冬瓜といいます。いろいろな大きさがありますが、きょうの給食では１個が４〜５キログラムの大きな物を使いました。ほとんどが水分で味もない野菜なので、きょうはだしを効かせたスープにエビや豚肉・しいたけ・きゅうりを入れました。暑い季節に涼しい風を運んでくれるような上品な味に仕上げました。

　５年生が食育指導で「きき味噌汁」に挑戦しました。１つは、かつお出汁で作った味噌汁。もう一つは水で作った味噌汁。子供たちは味噌汁を味わって、だしのあるなしをよく感じることができました。
　だしは、日本料理になくてはならない天然の調味料です。給食にもたくさん使われています。また、だしを多く使う味噌汁は、うま味が減塩につながり、また、ご飯を食べやすくするとともに、具材からもいろいろな栄養素を補う役割を果たしていることを知りました。

本日6月26日(月)の献立は、・マーボー丼・かっぱ漬け・トマトと卵のスープ・牛乳です。
『かっぱ漬け』は、乱切りにしたきゅうりと針生姜（針のように細く切った生姜）をごま油で炒め、みりんとしょうゆで味付けしました。でも「かっぱ漬け」とか「かっぱ巻き」とか・・・どうして‘かっぱ’？なのでしょうか・・・それは、かっぱの大好物が‘きゅうり’だからです。「かっぱ橋道具街」に古くから伝わる伝説があります。昔、その「かっぱ橋道具街」の近くに合羽川太郎という雨合羽商人が住んでいました。周辺は水はけが悪く、住民たちは悩んでいました。やさしい川太郎は私財をなげうって堀を掘って、住民の悩みを解決しました。以前、川太郎に命を救われたことのある河童たちは、恩返しにこの工事を手伝いにきました。伝説の人物と河童が現在も地元の寺で大事に供養されているというのが、人情味豊かな台東区の土地柄を感じます。お供えは、もちろん好物の‘きゅうり’と‘水’です。

　きょうのこんだては、ごはん、じゃこピーマン、白身魚と野菜のうま煮、みそ汁、果物（さくらんぼ）、牛乳です。
　『さくらんぼ』は、初夏を告げる代表的な果物です。日本へは明治の初めに導入されて以来、山形県で盛んに栽培されています。栽培には手仕事が多く、手間がかかるので高値がつけられ、「赤いルビー」とも呼ばれる高級な果物です。きょうの品種の「佐藤錦」は、甘味と酸味のバランスが絶妙で、日本を代表する美味しい『さくらんぼ』です。旬（おいしい時期）が、とても短く、日持ちもしないため、流通期間も短くなります。

　23日、東京韓国学校の4年生と交流しました。総合的な学習の時間を通して、交流に必要なもの・ことについて自分たちで考え、当日を迎えることができました。日本の遊びは、かるた・お手玉・折り紙・いろはかるたを紹介して一緒に遊びました。韓国学校のみなさんからは、コンギノリ＜5つまたはそれ以上の小さくて丸い石(コンギ)を持って投げ取って投げて遊ぶ民族遊び。＞と、ゴヌノリ（陣取りのような遊び）を紹介してもらいました。ルールも簡単でとても盛り上がりました。昼食を食べた後は、体育館で「小さな世界」をみんなで、韓国語・日本語・英語の3パターンで歌いました。大成功の交流でした。

本日6月22日の献立は、・塩焼きそば・野菜の中華和え・キャラメルポテト・牛乳です。きょうは、‘もやし’についてお話しします。‘もやし’は、種子である豆を水にひたし、日光を遮断して発芽させたものです。見た目は、か弱いイメージですが、豆から‘もやし’になると栄養価がアップします。豆にはないビタミンCをはじめ、ビタミンB群や運動や勉強で疲れた体を元気にしてくれる栄養もたくさん含まれています。給食では、「塩焼きそば」と「野菜の中華和え」に入れました。

　21日、地震を想定した避難訓練がありました。その後、4年生は起震車体験を行いました。台東区の職員の方々にいらしていただき、4年生全員が震度６強の揺れを体験することができました。実際に地震が起こった時にどうすればよいかなど、職員の方々に教えていただきました。

本日6月21日の献立は・セサミパン・ポテトミートグラタン・キャベツとコーンのスープ・牛乳です。きょうは、「キャベツとコーンのスープ」に入っているキャベツについてお話しします。キャベツは、ヨーロッパが原産で、日本へは江戸時代に伝わり、明治以降、本格的に栽培されるようになりました。キャベツには、胃の病気の回復に効果があるといわれるビタミンＵが含まれています。これはキャベツから発見されたのでキャべジンとも呼ばれています。　　

本日６月２０日の献立は・ごはん・手作りなめたけ・魚の韓国風焼き・野菜のナムル・もずくの卵入リすまし汁　・牛乳です。私たちが体を動かしたり、考えたりできるのは、食べた物が体の中で栄養になるからです。だから栄養がたりなくなると、元気がでません。朝、昼、夜と、きちんとごはんを食べて栄養をとることが、とても大切です。特に朝ごはんは、一日をはじめるための元気のもととなる大事なごはんです。きちんと朝ごはんを食べて、体と頭のスイッチをいれましょう。　

　きょうのこんだては、チキンライス、卵とレタスのスープ、スパイシーポテトビーンズ、牛乳です。
　「かむ」という行為は、スポーツの場面においてもよい効果をもたらしています。食べ物をかむときに使う、口の周りの筋肉（咀しゃく筋）は、スポーツで強い動作を行うタイミングでよく動いています。サッカー選手はキック、野球選手はバッティングとピッチング、バレーボール選手はスパイクを打つときなど、自然と口の周りにも力を入れています。歯をしっかり食いしばることで筋力がアップし、パフォーマンスの質の向上にもつながります。

毎日とても暑い日が続いています。上手な水分補給で熱中症を防ぎましょう。水分補給と３つの約束です！１.　のどが渇く前に飲もう・・・汗をかく前にこまめに飲むようにしましょう。２.　飲み物の種類に気(き)をつけよう・・・ふだんは水かお茶を。甘いジュースでは水分補給にはなりません。３.　飲みすぎに注意しよう・・・一度にたくさん飲むと胃や腸に負担がかかります。　

　１年生と２年生で上野動物園へ行きました。前回は雨で延期になってしまったので、本日晴れて、行くことができ、みんな嬉しそうな様子でした。
　班ごとに、動物を見て回り、スタンプラリーを行いました。２年生が声を掛けながら仲良く行動できました。

　8日、4年生は総合的な学習の時間（しのいけウォッチング）で鵜池を見学に行きました。管理事務所の方々から、不忍池の動植物についてお話をいただきました。その後、鵜池を散策してカワウを双眼鏡を使って観察しました。カワウだけではなく、カモの雛も見つけることができ充実した学習になりました。

租税教室がありました。
上野法人会や税務署の皆様に、税金のしくみや大切さを教えていただきました。とても学びの多い１時間となりました。

本日は雨天のため、動物園への遠足が延期になりました。
そのため、４時間目と給食の時間を使って１年生と交流をしました。ペアやグループで協力してゲームをしたり、お弁当を食べたりしました。

北海道は日本の北部に位置する島です。４７都道府県中、唯一の「道」で道庁所在地は札幌市です。じゃがいも、とうもろこし、メロンなどの農業や、うに、カニなどの水産業が盛んです「鮭のちゃんちゃん焼き」は、鮭をキャベツやキノコと一緒に焼き、みそで味付けした料理です。浜から上がった漁師が、大きなスコップや鉄板をたき火にのせて豪快に作り、みんなで囲んで食べたのが始まりです。焼く時の鉄板の音などから‘ちゃんちゃん’焼きと呼ばれています。

１年生に向けて学校クイズをしました。１年生に喜んでもらうために、一人一人が工夫して学校に関係したクイズを作り、出題しました。１組も２組も大盛り上がりでした。

　２年生が、栄養士の先生から食育指導を受けました。
　毎日給食に出ている牛乳についてのお話を聞き、牛乳には発育期に必要な栄養素であるカルシウムが多く含まれていることを学びました。またカルシウムを多く含む食品は牛乳以外にどのようなものがあるのか知りました。
　これからも残さず牛乳を飲むことで、丈夫で元気な骨・体をつくっていきたいですね。

きょうの給食の『ごま風味うどん』には、たくさんの‘ごま’が入っています。‘ごま’は、脂肪を燃焼しコレステロールを溶かす働きがあります。また血色をよくする鉄分や歯や骨を丈夫にするカルシウム、おなかのそうじをする食物繊維などを豊富に含んでいます。小さな‘ごま’の一粒一粒の中には、栄養がたっぷりです。