６月９日（木）の献立です。

本日の献立は、

ごはん

ぎせい豆腐

茎わかめのきんぴら

豆乳入り豚汁

牛乳

でした。

擬製（ぎせい）豆腐とは、水気を切った豆腐をくずし、たまごや野菜などを入れて焼き、再度豆腐のようにかためて作った料理のことです。本来は厚焼き玉子のような料理ですが、給食室には厚みのある鉄板がないため、型に流して作りました。精進料理として江戸時代ごろから食べられていたそうですよ。