1月24日〜1月30日は「全国学校給食週間」です

《東京都の料理》
本日の献立は
　深川めし
　ごぼうの柳川風
　小松菜ののりあえ
　根深汁
　牛乳　　　　です。

　「全国学校給食週間」最終日の給食は、東京都の料理です。
　江東区の深川地区は、かつて「あさり」が多くとれ、その漁師の間で広まったのが「深川めし」です。深川めしには、あさりの入った汁をごはんにかけて食べるものと、あさりをごはんに炊き込んだものの2種類があります。今日は、炊き込みごはんの深川めしです。
　また、「根深汁」は、ねぎが主役のみそ汁です。今日は、伝統野菜の「江戸千住ねぎ」を使いました。
　この1週間で、様々な地域の郷土料理やご当地グルメを味わうことができました。