きょうのこんだては、・ごはん・じゃこと小松菜のふりかけ・なすの鉄火煮・みそ汁・果物（国産バレンシアオレンジ）・牛乳です。

　きょうは、『なすの鉄火煮』を作りました。熱いインドで生まれた‘なす’は、奈良時代に日本にやってきたといわれます。実のほとんどが水分で、「食べる水分補給」ができ、体内の余分な熱を冷まし、体温を調節するはたらきがあります。たくさん食べて体の中から涼しくしましょう。「鉄火煮」とは、赤く仕上げた煮物のことをいいます。　

きょうは、赤みそを使いました。