【きょうは、東京都産の小松菜です】

　きょうのこんだては、小松菜クリームライス、くきわかめサラダ、果物（柿）、牛乳です。

　きょうは、『小松菜クリームライス』を作りました。‘小松菜’は、東京都江戸川区小松川が原産地であり、その地名から‘小松菜’と名付けられました。名付け親は、徳川吉宗だそうです。時の将軍に名付けられた小松菜は、ビタミン・カルシウム・鉄分を豊富に含みます。ビタミンB2の量は野菜の中でもトップクラスで、カルシウムの量は、ほうれん草の５倍です。現在も東京都を中心に、おもに関東で栽培されています。