【かむかむ献立　「ごぼう」　『かむ』ことは、からだに栄養をとりいれる第一歩です】

　きょうのこんだては、麦ごはん、チキンチキンごぼう、いそ風味のおひたし、みそ汁、牛乳です。

　チキンチキンごぼうは、学校給食から県内全域に広まり、山口県民のソウルフードとなった料理です。ジューシーな鶏肉と風味豊かなごぼうをからりと揚げ、サクサク衣をまとったところに甘辛のたれをからめた料理です。山口県出身の元卓球選手の石川佳純さんも学校給食のなつかしい味として料理レシピ動画を紹介しています。３０年前に給食を通して家庭に広まり、さらに口コミで伝わった県民食のひとつであり、将来は郷土料理となっていく多くの人に愛されているメニューです。