きょうのこんだては、・メキシカンドリア・れんこんのパリパリサラダ・ジュリアンスープ・果物（りんご）・牛乳です。

　れんこんは、穴が開いていることから「見通しがきく」といわれ、お正月のおせち料理や祝い事には欠かせません。ビタミンＣや食物繊維が豊富な野菜で、ビタミンＣの量はみかんの約1.5倍にもなります。熱に弱いビタミンＣですが、れんこんに含まれるでんぷん質がビタミンＣを守るため、加熱してもほぼ問題ありません。また、鉄分とその吸収を助けるビタミンB12も豊富で、貧血予防にも効果があるといわれています。毎年、夏に美しい花を咲かせる上野公園の不忍池の蓮は風情あるお江戸の観賞用として楽しみましょう。