今日の献立は、いわしのかば焼き丼　野菜のわさび和え　たぬき汁（江戸料理）　牛乳です。たぬき汁は精進料理といって、肉を食べてはけない寺院で、本来使うたぬきの肉の代わりに、食感の似ているこんにゃくを使って作ったのが始まりとされています。台東区で活躍した時代小説家、池波正太郎の代表作「鬼平犯科帳」にも登場する江戸料理です。