きょうのこんだては、煮こみうどん、野菜のいそ和え、カレービーンズ、牛乳です。
　きょうは、「カレービーンズ」に入っている‘じゃがいも’についてお話しします。‘じゃがいも’は、主食にも使われる「いも類」で、でんぷんがたっぷりですが、ビタミンCもたくさん含まれています。その量は、りんごの約５倍もあります。そのようなことから、‘じゃがいも’をよく食べているフランスでは‘じゃがいも’のことを「大地のりんご」とも呼んでいるそうです。‘じゃがいも’のビタミンCは、でんぷんに包まれているため、熱に壊れにくいので効率的に摂れます。