今日の給食は、ごはん、豆あじのから揚げ、野菜のわさび和え、たぬき汁、牛乳です。今日は「たぬき汁」についてお話しします。精進料理といって、肉を食べてはいけない寺院で本来使うたぬきの肉の代わりに食感の似ているこんにゃくを使って作ったのが始まりとされています。台東区で活躍した昭和時代を代表する時代小説の作家「池波正太郎」の代表作で「鬼平犯科帳」にも登場している料理で現在でも江戸の料理として大切に伝承されています。