『筑前煮』は、九州の福岡県では「がめ煮」といい、お祝いの席には欠かせない郷土料理（その地域の産物をその地域独自の調理方法で作られた地域固有の料理です。鶏肉とたくさんの野菜を油で炒りつけてから、おだしと調味料でよく煮含めました。日本各地に伝わる伝統料理や郷土料理を知り、大切に継承していきましょう。