きょうは、『小松菜クリームライス』を作りました。小松菜は、東京都江戸川区小松川が原産であり、その地名から小松菜と名付けられました。名付け親は、徳川吉宗だそうです。時の将軍に名付けられた小松菜は、ビタミン・カルシウム・鉄分を豊富に含みます。ビタミンB2の量は野菜の中でもトップクラスで、カルシウムの量は、ほうれん草の５倍です。現在も東京都を中心に、おもに関東で栽培されています。