きょうの『そら豆のフリッター』は、４年生がさやむきとうす皮むきをしました。よく観察しながら豆を取り出しました。さやの中はふわふわだけど豆はかたい、あまり好きじゃないけど自分でさやむきしたから早く食べたい、などたくさんの感想を聞くことができました。小さな粒の中には、たんぱく質や炭水化物、ビタミンや鉄、食物繊維など、たくさんの栄養が含まれています。