『きな粉いも』の食材についてお話しします。さつまいもは、ビタミンや食物繊維を豊富に含み、体の調子を整えてくれます。きな粉は、畑の肉と呼ばれる大豆を炒って粉砕した物なので、良質なたんぱく質と体に必要な栄養素をたくさん含みます。奈良時代の頃には、お坊さんが薬としてきな粉を食べていたとも伝えられています。