本日6月21日の献立は・セサミパン・ポテトミートグラタン・キャベツとコーンのスープ・牛乳です。きょうは、「キャベツとコーンのスープ」に入っているキャベツについてお話しします。キャベツは、ヨーロッパが原産で、日本へは江戸時代に伝わり、明治以降、本格的に栽培されるようになりました。キャベツには、胃の病気の回復に効果があるといわれるビタミンＵが含まれています。これはキャベツから発見されたのでキャべジンとも呼ばれています。