【世界を紹介献立～タイ～】

●牛乳

●ガパオライス

●トムヤムクン

●パイナップル

タイは、昔からの文化や宗教などと関連して「微笑みの国、タイ」といわれます。

トムヤムクンは、「トム・煮る、ヤム・和える、クン・えび」という意味があり、世界三大スープの１つです。

本格的な味に近づけるためにナンプラーやレモンを加えて仕上げました。

調理中に味見をすると、ナンプラー独特の魚の後味やレモンの酸味を感じたのですが、給食時間になるとだいぶ落ち着いたようで、味に気付いてそれを口にだすような児童はいませんでした。

よかったような、残念なような・・・大量調理の難しさを感じました。