5年生 霧ヶ峰移動教室の様子 2
- 公開日
- 2025/09/10
- 更新日
- 2025/09/10
できごと
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味噌蔵で味噌作りを体験しています。大豆を蒸したものと米麹、酵母菌をよく混ぜ合わせて作ります。
よく混ざったら団子状に丸めて、3~4ヶ月熟成させます。そうすると美味しい白味噌の完成です。東京で白味噌の到着を待ちましょう。
ちなみにそのまま1年間ほど熟成を続けると赤味噌になるそうです。