〜今日の給食〜
○クファジューシー
○ゴーヤチップス
○もずくスープ
○手作りちんすこう
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　沖縄は、戦争でアメリカ軍が上陸して激しい戦場となり、1945年の終戦後もアメリカの占領が続きました。しかし、1972年５月15日にアメリカから日本へ復帰し、今年は沖縄復帰50年の節目です。

　沖縄では「医食同源」の理念にかなった料理がつくり出され、今も食べ物を「ヌチグスイ（命の薬）」と呼んで、食事を大切にしています。
　沖縄には、チャンプルー料理や、豚を使った料理、宮廷料理などさまざまなものがあります。

　さて、明日６月23日は沖縄慰霊の日ですね。沖縄での戦争で亡くなった人を慰め、世界の平和を願う日ですが、それに合わせて今日明日は沖縄料理を給食で出します。
　クファジューシーは豚肉を使った炊き込みご飯です。また、今日のスープに入っているもずくは、沖縄県でとれたものです。
　ちんすこうは、沖縄県の伝統的なお菓子で、今日は給食室で手作りしました。