〜今日の献立〜
○ご飯
○さわらの七味焼き
○昆布茶浅漬け
○けんちん汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日はけんちん汁のお話です。けんちん汁に欠かせないものといえば、次のうちどれでしょう？
　１　肉　　２　魚　　３　油
　答えは…３の油でした！けんちん汁は、せん切りにした野菜やきのこ、くずした豆腐などをごま油で炒め、油揚げや湯葉などで巻いて揚げる、中国の「巻繊（ケンチャン）」という料理がもとになっているといわれています、ですから、けんちん汁を作るときには、野菜を油で炒めるのがポイントです。
　もともとおぼうさんが食べる精進料理なので、肉や魚は入れません。だしも、本来は昆布やしいたけからとります。