～今日の献立～

・ほうとう

・じゃこ入り煮浸し

・りんご

・牛乳

　今日は、山梨県の郷土料理である「ほうとう」をつくりました。ほうとうは、はばの広いめんを、かぼちゃや季節の野菜と一緒に、みそ味の汁で煮込んだ、あたたかい鍋料理です！

　じっくり煮込んだほうとうには、だしとみそのうま味がしっかりしみこんで、おいしいです😋今日は、かぼちゃ、しめじ、はくさい、だいこん、にんじんなど、これから旬を迎える野菜もたっぷりはいっています。特にかぼちゃは、涼しい気候の山梨県では、保存がきく食材として重宝されていたこともあり、ほうとうには必須の食材です。かぼちゃが煮崩れて、汁に溶け込むことで、まろやかな甘みと濃厚なとろみが加わります！

　デザートは、青森県のゆめひかりというブランドのりんごです🍎糖度が高く、児童からも好評でした！