〜今日の給食〜
○ポークカレーライス
○パリパリサラダ
○フルーツポンチ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日で今年度の給食が終わりました。コロナ禍で給食も大きく変わり、模索しながらの毎日でしたが、千束小学校の子供たちは本当に毎日よく食べてくれました。
　さて、今日は子供たちからのリクエストが一番多かった「フルーツポンチ」を出しました。たくさんの子が喜んでくれ、全校で残食も０でした◎
　また、６年生には「給食修了証」を配布しました。６年間給食をしっかり食べ、心も体も大きくなった６年生。中学校へ行っても食べることを大切にして過ごしてほしいと思います。

〜今日の給食〜
○春野菜の中華丼
○春雨スープ
○果物（せとか）
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は、春においしい野菜や果物を給食に取り入れています。中華丼には、たけのこやきゃべつ、アスパラガスなどをたっぷり使いました。
　さて、今日特に注目してほしいのは、デザートに出した果物「せとか」です。あまり聞きなれない果物ですが、「柑橘の大トロ」と呼ばれるほどおいしく、ちょっと高級な果物です。給食準備中、子供たちに「またオレンジ〜？」と言われてしまいましたが、今の季節はさまざまな種類の柑橘を味わうことができる貴重な時期です。いろいろな種類の柑橘類を食べさせたいと思い、給食では種類を変えて出しています。
　３〜５年生には、せとかの値段クイズをしました。私たちに身近な柑橘類である「いよかん」は１個100円程度ですが、せとかはなんと400円ほどのお値段です…！一人１／６個提供しているので一人分は…と算数の勉強にもなりましたね。
　給食時間の後、２年生の女の子が感想を伝えに来てくれました。ほとんどの子供たちが「あまくておいしかった！」という感想でしたが、その子は、「今まで出た柑橘類で一番皮がむきやすかった！皮と身の間の白い部分も少なかった！」と今までの柑橘類とむきやすさの違いに気付いてくれていました。ちゃんと考えながら食べることができた証拠ですね。その話を聞いて私もうれしくなりました。

〜今日の給食〜
○ご飯
○鶏のから揚げ
○ひじきの煮物
○かぶのみそ汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日で、６年生が考えてくれた献立が給食に出るのは最後になります。各班で考えてくれた献立を全部提供することができました。
　さて、今日の献立のポイントは大きく２つあります。一つは、授業の中で「ひじき」にふくまれる「鉄分」について学習をしたため、その栄養をみんなにとってほしいと思いひじきの煮物を取り入れました。２つ目のポイントは、みんなが大好きなから揚げを入れたところです。やはり、好きなメニューが給食に出るとうれしいですね。
　今日はいくつかのクラスに、６年生の思いや、栄養教諭もいつも献立に思いを込めていることをお話しました。ただ食べるだけになるのではなく、献立に込められた願いも考えながら食べられるといいですね。

〜今日の給食〜
○きつねうどん
○焼きししゃも
○青菜のごま和え
○果物（いちご）
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日も６年生が家庭科の授業で考えてくれた献立が出ています。テーマは「冬のあったか給食」です。この献立を考えてくれたのは12月だったこともあり、からだがあたたまりそうなメニューを選んでくれました。まだまだ寒いが続く今日にもぴったりですね。
　また、肉、魚、野菜、果物などバランスよく食材を選んでくれたので、栄養もばっちりですね。

　さて、今日のデザートには栃木県産の「とちおとめ」が納品されました。先日、食べ比べいちごを給食で出したこともあり、今日の品種は何？と質問してくれる子が何人もいました。「いちご」というだけでなく品種も気にしてくれるのはうれしい成長ですね。

〜今日の給食〜
○きなこあげパン
○シーフードチャウダー
○海藻サラダ
○シュワシュワゼリー
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　この日も、６年生が考えてくれた献立です。おすすめはきなこあげパンで、みんなが好きそうだなと思うメニューを選んでくれました。６年生の思い通り、ほかの学年の子供たちも今日のメニューに大喜びでした。

〜今日の給食〜
○ご飯
○ジャンボ餃子
○バンサンスー
○中華わかめスープ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今月も、２月に引き続き６年生が家庭科の授業で考えてくれた献立を給食に取り入れています。
　今日は、「ボリューム満点！中華給食」というテーマで献立を立ててくれました。野菜をたくさん入れたのがポイントだそうです。
　他の学年からも大好評の献立で、全校で残食もほぼ０でした！バンサンスーを気に入ってくれた学年は、余ったたれをご飯にかけて食べてくれるほどだったようです。

〜今日の給食〜
○山菜ごはん
○いもフライ
○かんぴょうの卵とじ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日の給食でGOTOイートは「栃木県」です。今年度、残念ながら日光移動教室に行くことができませんでしたが、子供たちには栃木県の食について知ってもらいたいと思い給食に取り入れました。
　内陸に位置する栃木県は、農産物や加工品が栄えていて、今日出ている「かんぴょう」は全国の生産量の99％が栃木県のものです。今日は、５年生にかんぴょうができるまでの様子を動画で見せました。「かんぴょう」と聞いて、どんな食材か、何からできるのかを知っている児童はほとんどおらず、クイズを出しても「ゆうがおの実」がどんなものなのか想像がつかないようでした。今後も繰り返し伝えて、子供たちに知ってもらえるようにしたいと思います。
　また、「いもフライ」は栃木県佐野市のＢ級グルメで蒸かしたじゃがいもにパン粉をつけて揚げ、ソースをかけた料理です。初めて千束小学校の給食で出しましたが、子供たちには好評で「明日また出して！」と言ってくれるほど気に入ってくれた児童もいました。

〜今日の給食〜
○鶏飯
○がね
○果物（清見オレンジ）
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日の給食でGOTOイートは「鹿児島県」です。「鶏飯」は鹿児島県奄美地方の郷土料理で、薩摩藩の役人をもてなすためにふるまわれていました。卵やしいたけ、野菜などの具をのせたご飯に鶏だしのスープをかけて食べる、だし茶漬けのような料理です。
　「がね」は細く切ったさつまいもに衣をからめてかき揚げ風に揚げたものです。「がね」は鹿児島の方言で「かに」という意味で、切ったさつまいもの細長い形がかに似ていることが名前の由来とされています。
　今日は４年２組さんに、給食室のビデオを見せ、今日の給食ができるまでを紹介しました。「がね」は、根菜をせん切りにするのですが、力も丁寧さも必要なとても大変な作業です。調理員さんが手切りで丁寧に丁寧に切ってくださったおかげで、写真の通りとてもきれいながねが出来上がりました。また、鶏飯では鶏肉から出るアクをこちらも丁寧に丁寧にとってくださったおかげで澄んだきれいなスープに仕上がりました。調理室の様子を見た子供が「これを見たら私はもう給食を残せない！」と言っていて、調理員さんの思いが伝わったようでした。

〜今日の給食〜
○油麩丼
○こづゆ風
○果物（デコポン）※ネーブルオレンジから変更になりました。
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日で東日本大震災から10年になりました。震災を知らない子供たちにも、大きな被害を受けた東北地方を食を通して知ってもらいたいと思い給食で郷土料理を出しました。
　「油麩丼」はお麩を油で揚げた油麩（仙台麩）を卵でとじた宮城県の料理です。初めて出したので、子供たちに受け入れてもらえるか心配しましたが、とてもよく食べてくれていました。
　「こづゆ」は福島県会津地方の郷土料理で、だしにホタテ貝を使っているのが特徴です。会津地方は内陸にあるので、乾物が発展し、郷土料理にも取り入れられています。
　今日は５・６年生に東北地方の食についてお話をしました。ホタテ貝をだしに使っていることを話すと、「いつものだしと違うと思った！」と気付きがあった子もいました。

〜今日の給食〜
○チョコチップパン
○肉だんごスープ
○シーザーサラダ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日はリクエスト献立の「チョコチップパン」が登場です。１年生がたくさんリクエストしてくれました。献立表を配られてから、今日を楽しみにしてくれていた子供たちがたくさんいたようです。
　さて、今日は５年生にチョコにちなんで漢字クイズをしました。みなさんは、「チョコレート」を漢字でどのような文字を書くか知っていますか？
　「“貯”蔵ができる」「“古”くからある」「健康に良く、食べると高“齢”まで生きることができる」「砂“糖”からできている」という意味で「貯古齢糖」と書くそうです。

〜今日の給食〜
○ゆかりご飯
○すずきのあずま煮
○野菜のからし和え
○大根と白菜のみそ汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　昨日に引き続き、今日も出世魚を出しています。今日は「すずき」です。せいご→ふっこ→すずき　と名前を変えます。子供たちにすずきの紹介をすると、ゲームでよく釣れる魚！となじみがあるようでした。
　すずきはあまり食べたことがないようで、あずま煮を気に入ってくれる子供がたくさんいました。小麦粉と米粉を合わせて魚にまぶして揚げることでサクッとした仕上がりになります。あまじょっぱいタレも人気で、たれをたくさんかけて！とおかわりする子も見られました。

〜今日の給食〜
○ご飯
○ぶりの塩麹焼き
○きんぴら
○もやしと厚揚げのみそ汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　成長とともに名前を変える魚を「出世魚」といいます。名前が変わるとなぜ出世になるのでしょう。それは、昔 武士は成人を迎えると、名前を幼名から大人の名前に改め、着るものも替えて社会の仲間入りをすることを大いに願ったことからきています。ここから、名前が変わる「出世魚」は縁起物とされ、お祝いの贈り物としても使われるようになったといわれています。給食でも進級・進学をお祝いして出世魚を出します。
　今日の給食に出ている「ぶり」は「わかさ→いなだ→わらさ→ぶり」と名前が変わります。子どもたちにそれぞれの大きさを実物大カードを見せると、ぶりの大きさに驚いていました。

〜今日の給食〜
○ソース焼きそば
○五目スープ
○食べ比べいちご（あまおう、さがほのか）
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日はいちごの食べ比べです。八百屋さんが食べ比べにおすすめのいちごを納品してくださいました。いちごの区別がつくように、片方はへたつき、もう片方はへたをとって提供しました。
　福岡県産の「あまおう」は、「赤い」「丸い」「大きい」「うまい」の頭文字をとってつけられた品種です。
　佐賀県産の「さがほのか」は、甘さと香りのよさが特徴の品種です。
　食べ比べた子供からは「あまおうの方がすっぱかった！」「さがほのかはあまいね！」「あまおうはいつも食べてる味だから好き！」「あまおうは中が赤いけど、さがほのかは白いね！」などいろいろな違いに気付いていました。

〜今日の給食〜
○江戸千住ねぎ入り焼き鳥丼
○じゃがいものみそ汁
○ふしぎな目玉焼き
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　千束小学校おなじみの葱善さんの江戸千住、今シーズンもたくさん給食で使ってきました。今年度最後の江戸千住ねぎは、焼き鳥丼に使いました。いつもはねぎを斜め小口に切り、ほかの具材と炒めますが、今日は大きくぶつ切りにしてオーブンでじっくり焼き、甘さを引き出しました。特製のタレをかけて食べる焼き鳥丼は、とびきりのおいしさでした。

　さて、今日は今年度最後の千束幼稚園体験給食でした。幼稚園さんから「ふしぎな目玉焼き」を出してほしい！とリクエストがあったので、子供たちに初めて食べてもらいました。最初は「しょっぱいのかな？」とどんな目玉焼きなのかどきどきした様子でしたが、一口食べると「あまい！」「バニラヨーグルトみたい！」「アイスみたい！」と気に入ってくれました。初めのころはぜんぜん食べられなかった子も、５回の体験給食を通して完食ができたり、おかわりできたり、苦戦していた牛乳を全部飲むことができたり、達成感を味わうことができていました。それぞれ通う小学校で、給食を楽しみにしてほしいと思います。来年度も千束幼稚園さんの体験給食の実施を予定しています。

〜今日の給食〜
○ひな祭りちらし寿司
○さわらの西京焼き
○菜の花のおかか和え
○手毬麩入りすまし汁
○ひしもち３色ゼリー
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日はひな祭りです。ひな祭りにちなんだメニューを取り入れましたが、なかなか手間のかかるものが並びます…
　五目ずしは、ご飯を炊き、合わせ酢を作り、炒り卵を作り、具を別で煮て、色の変わりやすいレンコンは酢蓮にして、飾りのかまぼこを別でゆでて…最後に混ぜて配缶します。
　鰆の西京焼きは、ただ調味液に漬けて焼くだけ！と思っていませんか？実はこの漬け方にもコツがあり、味が大きく変わってしまいます。今日は、丁寧に丁寧に魚を並べ、合わせた調味液を丁寧にかけ、味が平等にしみるようにしてくれています。
　さらに、デザートの３色ゼリーはそれぞれの寒天液を作り、注いでは固まるのを待ち、注ぎ、固まるのを待ち…を繰り返します。赤はいちご、白は牛乳、緑は抹茶を使っています。
　見た目もかわいくできあがり、子供たちにもたくさん食べてもらえました◎

〜今日の給食〜
○赤飯
○鶏肉のみそ焼き
○紅白なます
○うったち汁
○ジョア（いちご味）

〜もぐもぐ通信〜
　今日行われた６年生を送る会に合わせて、給食も６年生をお祝いする献立にしました。
　「うったち汁」とは佐賀県の郷土料理です。「うったち」とは佐賀県の方言で「旅立ち」という意味で、昔の有名歌人である「和泉式部」が家を出るときに食べた料理とされています。今でも、就職や結婚で家を出る子供にこの料理をふるまう風習が残っているそうです。くじらの脂身を使って作られるそうですが、給食ではなかなか使わないため豚肉で代用しています。

〜今日の給食〜
○セサミパン
○ポテトグラタン
○きゃべつとかぶのスープ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　スープやサラダにかぶを出すと、「大根だ！」と勘違いする子がときどき見られます。そこで、今日は低学年を中心に かぶと大根のちがいについて考えてもらいました。
　「葉っぱの形が違う」「かぶは丸っこいけど大根は細長い」「大根は上の方が緑色っぽいけど、かぶは全部白い気がする…」「味も食感も違う！」「先っぽもなんだか違うね」
　子供たちはいろいろなことに気が付いてくれました。喫食中はおしゃべりができないので、２年生はジェスチャーで違いを表現してくれていました。これからも、自分が今食べているものは何なのか、認識しながら食べてほしいと思います。

　さて、今日は久しぶりのラッキーにんじんデーでした。１月はラッキーにんじんデー代わりのおみくじコロッケを出していて、２月は入れるのをすっかり忘れていました…
　３月の献立表を配ってすぐに、子供たちはラッキーにんじんデー、どこに入っているの？と聞いてくる子がたくさんいました。
　今日はグラタンに入れました。当たった子が、栄養教諭が来るまで大切にラッキーにんじんを食べずに取っておいてくれました。記念に一枚パシャリ！おめでとう！