4月12日 今日の給食「旬の野菜をたくさん食べよう」○パングラタン ○春野菜のスープ煮 ○フルーツヨーグルト ○牛乳 〜もぐもぐ通信〜 今日は旬の春キャベツ、新じゃが、新玉ねぎなど春野菜をたっぷり使ったスープ煮を作りました。 食育動画では、新玉ねぎがどうして白いのかクイズを通して紹介しました。私たちが普段よく目にする茶色の玉ねぎは、収穫後干して乾燥させるためあの色になっています。干すことで、保存もききます。 一方、新玉ねぎは、保存はできませんが、あまくて辛みが少なく、生でサラダにしてもおいしいですね。 |
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