きょうのこんだては、・中華炊き込みごはん・レモンドレッシングサラダ・豆腐と卵のスープ・抹茶ケーキ・牛乳です。

　きょうは、『抹茶ケーキ』を作りました。抹茶は、今から千年以上も前に中国で生まれました。主に薬として用いられていた抹茶は、武家の社交や娯楽の手段として親しまれるようになり、「茶の湯」という独自の文化が発展しました。昭和の後半には、日本国内で抹茶を使ったスイーツが流行し、平成になると、アメリカ発の企業が抹茶を使った商品を開発し、抹茶ブームはさらに広がりました。現在、抹茶は海外で「MATCHA(マッチャ)」と表記され、世界的なブームとなっています。抹茶を含む日本茶の輸出額は過去最高となり、外国人観光客にも人気で、生産が追いつかないほどだといわれています。抹茶の栄養価も注目を浴び、海外において抹茶はスーパーフードとされ、健康志向の人々に支持されています。