きょうのこんだては、あんかけチャーハン、鮭のから揚げサラダ、果物（みかん）、牛乳です。
『鮭のから揚げサラダ』に入っている鮭についてお話しします。鮭は、日本の食卓によく登場する人気の魚で、たいへん身近な魚です。日本の川で生まれたり放流された鮭は、海に出て成長し、卵を産む頃になると自分が生まれた川に戻ってきます。日本の川で生まれた鮭が、広い海を泳いでアメリカの沿岸まで行っても必ず帰ってくるそうです。たくさんある川の中から、生まれた川に間違えずに戻ってくることを母川回帰といいます。すごいことですね。