旬(しゅん)を味(あじ)わう　よもぎ

　今日(きょう)は、生(なま)のよもぎを使(つか)った蒸しパンを、給食室(きゅうしょくしつ)で手(て)作(づく)りしました。

冷凍(れいとう)のよもぎとちがい、生(なま)のよもぎはいい香(かお)りがします。　

よもぎは、やわらかい新芽(しんめ)の部分(ぶぶん)を使(つか)い、おだんごや和菓子(わがし)の材料(ざいりょう)になります。似(に)ている植物(しょくぶつ)はいろいろありますが、よもぎは葉(は)っぱの裏(うら)に毛(け)が生(は)えているのが特徴(とくちょう)です。