春(はる)が旬(しゅん)の新(しん)じゃが

じゃがいもは、1年中(ねんじゅう)食(た)べられる野菜(やさい)ですが、春から初夏にとれたばかりの新鮮(しんせん)なじゃがいものことを「新(しん)じゃが」と呼(よ)びます。新(しん)じゃがは、皮(かわ)が薄(うす)くてやわらかいので、皮(かわ)ごと食(た)べてもおいしいのが特徴(とくちょう)です。

今日(きょう)は、皮(かわ)つきの新(しん)じゃがを揚(あ)げてのり塩味(しおあじ)にしました。味(あじ)わって食(た)べてください。