旬を味わう～栗～

日本(にほん)では、２０００年(ねん)以上前(いじょうまえ)の縄文(じょうもん)時代(じだい)から栗(くり)を食(た)べていました。１０００年(ねん)くらい前(まえ)の平安(へいあん)時代(じだい)ごろから、おいしい栗(くり)ができるように品種(ひんしゅ)改良(かいりょう)していたので、今(いま)では全国(ぜんこく)においしい栗(くり)の品種(ひんしゅ)があります。とくに生産量(せいさんりょう)が多(おお)いのは茨城県(いばらきけん)や熊本県(くまもとけん)です。茹(ゆ)でた栗(くり)は、そのまま食(た)べてもおいしいですが、ご飯(はん)にすると、お米(こめ)のうま味(み)と栗(くり)の甘(あま)さがとてもよくあって、秋(あき)を感(かん)じることができます。