〜今日の給食〜
○ハヤシライス
○青のりポテト
○色が変わる！？不思議なゼリー
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　みなさんは、絵の具を使うときに色を混ぜていろいろな色をつくると思います。今日の給食も、絵の具のように混ぜると色が変わるメニューを取り入れてみました！
　今日のゼリーは「バタフライピー」というハーブティーからできています。この青い色の正体は「アントシアニン」という色素で、レモンなどのクエン酸を加えて酸性にすると色が変わるという特徴があります。
　他校の栄養士さんから実践例を聞いて、色が変わりやすくするためにゼリーをクラッシュしたり、レモンソースにはちみつを加えて食べやすくしてみたりしました。また、ソースは一人一人ミニカップに入れてふたをして、こぼれないように工夫をしました。
　調理室もうまくいくかドキドキしながら作っていましたが、とてもきれいなデザートに仕上がりました。
　子供たちも今日のゼリーを楽しみにしてくれていたようで、朝から「何色のゼリーになるの？」「どうやって色が変わるの？」とドキドキしてくれていました。