〜今日の献立〜
○きなこあげパン
○ポトフ
○スティックサラダ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日のポトフは調理員さんの技が光っています…！まず、お肉は少量のスープで１時間ほどコトコト煮込みます。その際、冷めたスープを使うのではなく、熱々のスープを肉にかけるのがポイントです！それにより肉の周りに火が通り、肉汁が中に閉じ込められるそうです。おかげで今日のポトフのお肉はとてもやわらかく仕上がりました。