～今日の給食～

○玄米入りご飯

○ぼらのあまから揚げ

○野菜のおかか和え

○五目みそ汁

○牛乳

～もぐもぐ通信～

　「未利用魚」とは、食べづらかったり、流通量が少なかったり、知名度が低かったりという理由で、とれても市場にはほとんど出回らない魚のことをいいます。

　今日はそのひとつ「ぼら」を給食で出しました。ぼらといえば、からすみに利用されるイメージがあると思いますが、身が食べられることはほとんどありません。

　というのも、昔は汚い水域に生息していたため、臭いが気になり、敬遠されてきました。今では、きれいな水域でとれたものは臭みも少なくおいしくいただくことができます。

　子供たちも食べるのは初めてだったと思いますが、食べやすい白身魚だったこともありよく食べていました。