〜今日の給食〜
○ご飯
○白身魚の沖縄風天ぷら
○にんじんしりしり
○イナムドゥチ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は沖縄慰霊の日です。戦争で亡くなった沖縄の人々を追悼する日ですね。昨日に引き続き、給食でも沖縄料理を出しました。

　沖縄の天ぷらは、卵がたっぷり入ったぼったりした衣が特徴です。沖縄ではおやつとしても食べられているそうです。下味がしっかりついているので、なにもつけずにそのまま食べられます。子供たちからも大好評でした。
　
　イナムドゥチは短冊に切った具たくさんの材料を甘みそで仕上げる汁物で、お祝い料理として作られるそうです。ちなみに「イナ」は「猪」、「ムドゥチ」は「もどき」という意味です。昔は猪の肉を使っていましたが、今では代わりに豚肉が使われています。