～今日の給食～

○玄米入りご飯

○家常豆腐

○白菜と春雨のスープ

○りんご

○牛乳

～今日の給食～

　今日も、ランRUNフェスティバルに向けた献立になっています。今日のテーマは「走力アップ」です。先日お話した、持久力のための鉄分摂取だけでなく、玄米からもビタミンB１をとり、エネルギー生成の手助けをしています。

　鉄分というと、レバーやあさり、小松菜といった食材を食べてとるイメージがありますが、実は生揚げにも鉄分がふくまれています。今日は、そんな生揚げをたっぷり使った家常豆腐を作りました。

　今日は食育動画で鉄分が多く含まれる食材についてクイズを出しました。ただ鉄分をとるだけでなく、その吸収を助けるビタミンCなどほかの栄養素もしっかりとることを伝えました。