旬(しゅん)を味(あじ)わう（たけのこ）

筍(たけのこ)は、春(はる)においしい食(た)べ物(もの)です。名前(なまえ)の通(とお)り、竹(たけ)の子供(こども)で、芽(め)が出(で)てから十日(とおか)ほどで竹(たけ)になってしまいます。

　ほりたての新鮮(しんせん)な筍(たけのこ)は白(しろ)くてやわらかく、よくかむほど ほんのりあまみもあります。

いつも給食(きゅうしょく)で使(つか)う筍(たけのこ)はレトルトや缶詰(かんづめ)ですが、年(ねん)に1度(ど)だけ、生(なま)の筍(たけのこ)を使(つか)います。

今(いま)しか味(あじ)わえない食感(しょっかん)や香(かお)りを楽(たの)しんでください♪