旬のわかめ

わかめは日本(にほん)各地(かくち)の海(うみ)でとれますが、お店(みせ)で売(う)られているのはほとんどが養殖(ようしょく)（育(そだ)ててとったもの）されたものです。２～５月(がつ)に収穫(しゅうかく)され、生(なま)のままでは傷(いた)みやすいため、塩漬(しおづ)けにした塩蔵(えんぞう)わかめや乾燥(かんそう)わかめなどに加工(かこう)されます。

今日(きょう)は旬(しゅん)のとれたてわかめをうどんにたっぷり入(い)れました。食感(しょっかん)や味(あじ)、いつものわかめとのちがいを感(かん)じてください。