魚のうま煮丼

豆腐のみそ汁

わかめサラダ

牛乳

魚のうま煮丼には鮭を使いました。角切りの鮭にしょうが・酒・塩こしょうで下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げています（写真）。外はカリッと身はジューシーに揚がりました。玉ねぎ・にんじんを炒め鶏がらスープを入れ、じゃがいもの素揚げと鮭を入れて炒め合わせ、甘酢のあんかけにしました。さっぱりとごはんがおいしく食べられました。鮭もやわらかく、食べやすかったですね。