マーボー丼

ナムル

大学まめいも

牛乳

今日のマーボー丼には、絹ごし豆腐を使いました。なめらかな口当たりで、つるっと食べやすかったですね。少量の豆板醤がピリっとアクセントになって、にんにく・しょうが・ねぎの香りがよく出ていて、風味よく仕上がりました。１年生から６年生まで、おいしそうに食べていました。

大学まめいもは、角切りのさつまいもと大豆を油で揚げて、甘じょっぱいたれをあえて作ります。（大学芋に大豆を入れたイメージです。）さつまいもの甘みがより際立って、食感も楽しんで食べられました。